O nome do lugar é uma referência aos tempos de 1945, onde, num estilo oposto ao espírito convencional e comercial do swing, surge o bebop, um estilo musical marcante, cujo nome vem das onomatopéias pronunciadas pelos músicos, imitando o fraseado frenético dos seus instrumentos.
Ritmos complexos, que exigem uma técnica instrumental muito desenvolvida, que privilegia os pequenos conjuntos e os solistas de grande virtuosismo da época, como Charlie Parker, Dizzy Gillespie, Thelonious Monk, e outros nomes famosos.
O que quer dizer Bebop? 
O programa de qualidade BeBop foi planejado e implantado pelo chef de cozinha Eduardo Lopes...
